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简介 清蒸斗昌鱼是我家最爱的菜肴之一,新年更是不能少。简单的食材和煮法,让妈妈们轻轻松松就能上菜 ! 材料

斗昌鱼一条大约600g,姜丝适量,蒜蓉两大匙,减盐生抽两大匙,食油两大匙,香菜适量

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1、将鱼鳞和内脏去除,鱼清洗干净。待用。

2、热锅,下两大匙油。小火炸蒜蓉至金黄色。把油和炸好的蒜蓉盛起。待用。

3、把鱼放在盘子上,摆上姜丝。

4、锅里放适量的水,水烧开后将鱼放入。大火蒸12分钟。

5、把盘子取出,倒掉盘子里的液体。

6、炸过的蒜蓉, 油和生抽倒在鱼身上,再把鱼放到锅里继续蒸3分钟至熟。摆上香菜即可上桌。

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